没食欲？来点泡椒魔芋鸭试试

2019/09/13 10:11:22浏览6386 赞790 收藏303

高温慢慢退去，秋老虎还在蔓延，心情还是一蹶不振，来点劲爆美食嗨一下。

食材清单

鸭肉 2斤

魔芋 2块

泡椒适量

泡姜适量

老抽 2勺

料酒 2勺

红99麻辣烧鸡调料 100克

1、鸭肉切块，倒入锅中,锅加水烧开，加入两勺料酒，一个老姜。焯水后捞出备用。

2、泡椒、泡姜切丁。

3、魔芋切块备用。

4、锅烧热下油，加入泡椒、泡姜翻炒。

5、加入适量红99麻辣烧鸡调料爆香。

6、倒入鸭肉爆炒三分钟。

7、另起一锅水烧开，将鸭肉及锅中调料倒入其开水中。

8、同时加入魔芋、老抽大火焖煮2分钟后，小火烧煮15分钟即可。

小贴士：
鸭肉提前加入老姜和料酒焯水，这样可以去除鸭肉的膻味。

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