海鲜炒面成品图

海鲜炒面

2019/03/22 14:28:11浏览4678 赞782 收藏349

面条海鲜炒面炒面海鲜虾仁炒面西红柿炒面

听说中国版《深夜食堂》第一集做的是方便面，我就上一道简单版的海鲜炒面吧，饭店也叫豉黄油炒面。简单到只需要一味调料，海鲜可以自己根据喜好任性添加。

食材清单

面条适量

鸡蛋个

蒸鱼豉油适量

鱿鱼 1条

烹饪步骤(共8步)

1、不想吃方便面的话，火锅面就可以搞定。

第1步(海鲜炒面的做法)

2、鱿鱼去黑膜，切麦穗花刀。先刀与案板呈45º斜切，然后直刀切，不要切断。

第2步(海鲜炒面的做法)

3、将鱿鱼分割成大段，焯水备用。

第3步(海鲜炒面的做法)

4、面冷水下锅，为了去除面条表面的油。

第4步(海鲜炒面的做法)

5、面煮好后趁热打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

第5步(海鲜炒面的做法)

6、热锅凉油，面条下锅炒炒炒。

第6步(海鲜炒面的做法)

7、面条表面的蛋液凝固以后，下入鱿鱼，继续翻炒。

第7步(海鲜炒面的做法)

8、加入蒸鱼豉油，调色调味，咸味够了即可，翻炒均匀，出锅。

第8步(海鲜炒面的做法)

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