热菜 家常菜 午餐 晚餐
这是一款老少咸宜、富含蛋白质和维生素的快手菜,中秋佳节团圆聚餐优选。
1、辣椒切小块。
2、瘦肉切薄片。
3、瘦肉放入碗中,加适量淀粉、盐和麻油拌匀。
4、干锅中倒油,放入辣椒炒至五成熟盛起备用。
5、干锅中倒油,大火将油烧热,放入瘦肉迅速翻炒至肉完全变色,然后放入辣椒一起翻炒,加少许盐、几滴生抽和醋炒匀即可出锅。
小贴士:炒肉时要把油烧热大火炒,这样肉炒出来嫩且不粘锅。