蔬菜海鲜炒面成品图

蔬菜海鲜炒面

2019/01/01 12:20:02浏览7684 赞843 收藏333

食材清单

鸡蛋 2个

面条适量

白菜适量

胡萝卜半根

青菜适量

火腿肠 1根

虾 4只

油适量

生抽适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

老抽适量

蒜末适量

烹饪步骤(共24步)

1、手擀面，鸡蛋，火腿肠，大虾，胡萝卜，菠菜（任意青菜）白菜，

第1步(蔬菜海鲜炒面的做法)

2、火腿肠切片，胡萝卜切丝，白菜切丝，菠菜切段，大虾去皮虾线，（大虾头没有完全去，留着炸虾油）

第2步(蔬菜海鲜炒面的做法)

3、水开下入面条

第3步(蔬菜海鲜炒面的做法)

4、煮到六七成熟，捞出（面条还的炒所以不用煮太熟）

第4步(蔬菜海鲜炒面的做法)

5、煮好面条过凉水，放一旁备用

第5步(蔬菜海鲜炒面的做法)

6、油微微冒烟下蛋液

第6步(蔬菜海鲜炒面的做法)

7、蛋液成型翻炒出锅

第7步(蔬菜海鲜炒面的做法)

8、锅留底油，放入大虾

第8步(蔬菜海鲜炒面的做法)

9、中火煎两面变色

第9步(蔬菜海鲜炒面的做法)

10、煎出虾油，盛出备用

第10步(蔬菜海鲜炒面的做法)

11、煎完虾的油（油少可以在倒点）炒胡萝卜丝，白菜丝

第11步(蔬菜海鲜炒面的做法)

12、胡萝卜，白菜翻炒，变软

第12步(蔬菜海鲜炒面的做法)

13、放入火腿肠

第13步(蔬菜海鲜炒面的做法)

14、火腿肠翻炒

第14步(蔬菜海鲜炒面的做法)

15、下入炒好的鸡蛋大虾

第15步(蔬菜海鲜炒面的做法)

16、翻炒，放入菠菜（各种青菜）

第16步(蔬菜海鲜炒面的做法)

17、放入煮好的面条

第17步(蔬菜海鲜炒面的做法)

18、翻炒面条。转中小火，以免糊锅

第18步(蔬菜海鲜炒面的做法)

19、放入适量生抽

第19步(蔬菜海鲜炒面的做法)

20、放入老抽

第20步(蔬菜海鲜炒面的做法)

21、放入陈醋

第21步(蔬菜海鲜炒面的做法)

22、放入咸盐，味精，蚝油

第22步(蔬菜海鲜炒面的做法)

23、放入蒜末

第23步(蔬菜海鲜炒面的做法)

24、翻炒出锅，装盘，开吃

第24步(蔬菜海鲜炒面的做法)

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