土豆馅饼成品图

土豆馅饼

2019/06/27 13:01:03浏览5371 赞680 收藏452

主食家常菜饼

这个可以说是升级版的土豆饼，酥酥的外皮，吃一口留着汤汁的肉馅，好吃的不得了。

食材清单

土豆 2个

猪肉 150g

西葫芦 1个

淀粉 100g

盐 5g

生抽 5g

蚝油 5g

葱 20g

姜末 1g

食用油 10g

鸡蛋 1个

烹饪步骤(共13步)

1、食材备好。

第1步(土豆馅饼的做法)

2、肉馅加入适量料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉调匀。

第2步(土豆馅饼的做法)

3、西葫芦磨成细丝攥干水分。

第3步(土豆馅饼的做法)

4、取一个大碗放入调好的肉馅加入葱花，姜末，西葫芦加入食用油拌匀。

第4步(土豆馅饼的做法)

5、蒸熟的土豆趁热压成土豆泥。

第5步(土豆馅饼的做法)

6、土豆泥里加入一个鸡蛋搅匀。

第6步(土豆馅饼的做法)

7、加入适量玉米淀粉。

第7步(土豆馅饼的做法)

8、揉成面团。

第8步(土豆馅饼的做法)

9、把土豆面团5-6个面剂，取一个小面剂手心里涂点食用油放面团拍成饼装包上肉馅。

第9步(土豆馅饼的做法)

10、包好的馅饼放在案板上不用饧发直接下锅煎。

第10步(土豆馅饼的做法)

11、平底锅倒入适量油烧至微热放入馅饼胚。

第11步(土豆馅饼的做法)

12、小火不断翻面煎至两面金黄酥脆即可出锅。

第12步(土豆馅饼的做法)

13、做好的土豆馅饼外酥内软超级好吃。

第13步(土豆馅饼的做法)

小贴士：
这个土豆饼没有用面粉，完全是淀粉即便凉的吃它也是软的。

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