辣炒花蛤成品图

辣炒花蛤

2018/12/12 16:51:59浏览6841 赞801 收藏377

热菜家常菜海鲜午餐晚餐

食材清单

花蛤 600g

盐适量

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

香醋适量

红辣椒适量

葱姜蒜末适量

烹饪步骤(共9步)

1、花蛤用淡盐水浸泡两小时以上让其吐沙、吐沙后反复清洗几次就可以了。

第1步(辣炒花蛤的做法)

2、花蛤洗干净后放入沸水煮至全部开口捞出。

第2步(辣炒花蛤的做法)

3、然后放入凉水中浸泡一会、捞出控干水分。

第3步(辣炒花蛤的做法)

4、葱姜蒜辣椒切好。

第4步(辣炒花蛤的做法)

5、锅中倒入油烧热、爆香葱姜蒜末和辣椒。

第5步(辣炒花蛤的做法)

6、倒入花蛤快速翻炒。

第6步(辣炒花蛤的做法)

7、加料酒、生抽、耗油、香醋翻炒均匀。

第7步(辣炒花蛤的做法)

8、出锅前加少许糖提鲜。

第8步(辣炒花蛤的做法)

9、成品图。

第9步(辣炒花蛤的做法)

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