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红豆杂粮粥|牙疼粥成品图

红豆杂粮粥|牙疼粥

2018/11/18 10:08:33浏览2614 赞424 收藏275

早餐

可爱的老妈还在牙疼,咸粥喝完又想喝甜粥了,可是这一大早上的杂粮都没有泡过夜怎么办?
用了之前学会的红豆汤的办法,硬硬的杂粮只要泡2小时就可以了。

食材清单

红豆 1/5杯
黑米 1/5杯
荞麦仁 1/5杯
藜麦 1/5杯
大米 1/5杯
花生 1小把
黑芝麻 1小把
红糖 1块(12克)
冰糖 25克

烹饪步骤(共7步)

1、除了这五种以外,我还加了一小把花生和黑芝麻。

第1步(红豆杂粮粥|牙疼粥的做法)

2、红豆、荞麦、黑米加水煮开,小火煮10分钟

第2步(红豆杂粮粥|牙疼粥的做法)

3、煮好的红豆黑米荞麦沥干水分,加入半把花生,再加入纯净水,浸泡2小时(至少1.5小时)。

第3步(红豆杂粮粥|牙疼粥的做法)

4、找一个碗,搭上滤网,藜麦大米浸泡15分钟(因为藜麦实在太容易飘起来了)

第4步(红豆杂粮粥|牙疼粥的做法)

5、所有泡好的杂粮倒进电饭锅内,水位加到煮粥3/4杯米,撒入一把黑芝麻,按下煮粥键。

第5步(红豆杂粮粥|牙疼粥的做法)

6、煮好啦,放入红糖和冰糖再加热一次,化了就可以了(2分钟)

第6步(红豆杂粮粥|牙疼粥的做法)

7、烧好啦!正好赶上午饭,红豆黑米也完全酥了!

第7步(红豆杂粮粥|牙疼粥的做法)

小贴士:
杂粮其实就是家里有什么放什么,玉米渣、燕麦什么的都可以放,除了大米不可用别的东西替代,别的都可以自由变动。
由于杂粮米粘性不是很强,这个方子煮出来的不是很厚的那种粥(厚薄见最后一步视频),可以按照自己的喜爱增减水量,按照自己喜爱的甜度增减糖量。

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