如何拯救冻伤的奶油奶酪
2019/04/29 07:42:04浏览7840
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食材清单
烹饪步骤(共1步)
1、--做法--①切好250克冷冻的奶油奶酪，发现冷冻方式储存的奶酪有个好处，就是比较容易切，但就是比较散；②隔水中小火加热，边加热边把奶酪搅碎，或者先切得碎一点再加热；③加热成糊状，这时还有明显颗粒状；④用电动打蛋器开始打奶油奶酪，我开的是一档，太快我怕溅起来==；⑤这是打了大概2分钟时的状态，可以看出已经有点顺滑了；⑥接着加上砂糖继续打，不到一分钟就明显感觉到颗粒感已经消失了；⑦加鸡蛋继续打打打；⑧再加入剩下的材料搅打均匀；⑨蛋糕糊完成，没有加饼底，就是单纯爱吃浓浓的芝士蛋糕；⑩水浴165度烤一个钟头，冷却后挖一勺，果然没有颗粒感，顺滑细腻的口感。摘自网络留作自用
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