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海鲜炒面成品图

海鲜炒面

2018/09/08 15:03:12浏览9429 赞1010 收藏468

面条 海鲜炒面 炒面 海鲜 虾仁炒面 西红柿炒面

一个人的早餐不知道吃什么,就看冰箱有什么就做咯。

食材清单

面条 3饼
鱿鱼 半只
虾仁干 5只
瘦肉 100克
蟹柳 1个
蒜头 1小片
生抽 2勺
耗油 半勺

烹饪步骤(共10步)

1、准备食材,肉,蟹柳切片。鱿鱼,虾仁干泡水半小时,放一勺米醋去腥。面饼比较小后面我放了三饼。

第1步(海鲜炒面的做法)

2、蒜头不要太大,虾仁切断和鱿鱼切丝。

第2步(海鲜炒面的做法)

3、锅里放水烧开,准备一盆凉白开备用。(我家有净水器直接就接了用)

第3步(海鲜炒面的做法)

4、水开后放入面饼打散,煮2-3分钟变软捞起。

第4步(海鲜炒面的做法)

5、用筷子捞起来放入冷水中过滤一下。

第5步(海鲜炒面的做法)

6、面就准备好咯

第6步(海鲜炒面的做法)

7、接下来做料,蒜头切末,越细越好。热锅放油放蒜末炒一下,不要炒焦哦。在放入以上的料爆炒。倒入两勺生抽,半勺耗油翻炒一下。

第7步(海鲜炒面的做法)

8、不要太多耗油,口味轻的亲可以在减一些耗油

第8步(海鲜炒面的做法)

9、接着把面放下去翻炒,不停地翻炒。不然会粘锅。翻炒均匀后就可以盛盘了。

第9步(海鲜炒面的做法)

10、炒面好咯。。。不用去外面吃早餐了。我这个口味重点,喜欢吃淡些的酱油和耗油自己减量。

第10步(海鲜炒面的做法)

小贴士:
1·蒜末要切的越细越好
2.凉白开是为了让面条起锅不黏连在一起而且增加面条的韧性
3·全过程不需要加水。。加水容易让面条变烂。

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