银耳汤成品图

银耳汤

2019/05/17 18:48:33浏览8330 赞1335 收藏895

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银耳又叫雪耳、白木耳，极富营养价值。它的粗纤维还有助胃肠蠕动，帮助减肥美容的功效。从古至今，都被奉为营养滋补佳品。

银耳要选耳花大而疏松的，色泽呈白色或略带微黄，蒂头没有黑斑或杂质，而且要干燥，无潮湿感，无异味。

食材清单

银耳 2朵

红枣 2两

枸杞 2两

冰糖适量

烹饪步骤(共3步)

1、将银耳用温水泡发，洗净去蒂撕成小朵

2、银耳、红枣、枸杞、冰糖一同放入锅中，这里用的是电压力煲，也可以用其他锅子在明火上煮

3、往锅中加入清水，设定20分钟即可。如果是明火煮的话，大火煮开捞去浮沫，时不时搅动一下防止粘锅。转小火煮1个小时至银耳黏糯

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