菠菜陈醋花生米

2019/07/30 09:39:01浏览5320 赞982 收藏442

不喜欢沾饺子吃醋的我，却可以接受拌菜或者炒菜里加些醋。这道菜正合胃口，也是不错的爽口拌菜！

食材清单

菠菜 5把

花生米 30克

陈醋 2勺

盐 1勺

香油 1勺

葱花 1把

料酒 1勺

1、菠菜可以多准备些，因为一下水基本就没了。

2、洗净用水焯一下，注意火候，不能太长时间，不然容易严重缩水。

3、生花生米下锅烘。为了减少热量，不要加油，干烘！

4、焖盖烘，时不时要晃晃锅，让其受热均匀。

5、一定要小火烘烤，烘会儿关火，再开，再烘，反复多次，直至花生米变熟变脆。

6、葱切碎。

7、菠菜沥净水同花生米，葱花进行搅拌，再根据自己的口味适当加入各种调料。

8、装盘。

小贴士：
1.注意菠菜焯水时间。
2.注意花生米干烘的火候。

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