如何拯救冻坏的奶油奶酪

2019/03/02 15:12:31浏览3787 赞610 收藏186

是的，偶又干坏事了，又干坏事了！
(╯°□°）╯︵ ┻━┻
在麦德龙买的奶油奶酪1.36kg！（其他的卖完了，另一个选择是2kg）本来好好的一直放在保鲜层，愉快的用掉了一半，但是有一天丧心病狂的连撸了2个轻奶酪蛋糕和1个奶酪戚风结果冰箱放不下了，然后偶把奶油奶酪移到了下一层！然后，然后就悲剧了！奶油奶酪大变身啊，不再是软滑的软妹了，成了一个充满岁月裂纹的硬汉子！室温解冻以后样子更惨！！！变成碎碎密密球状颗粒了！怎么办？于是偶又开始摸索开始作！！！居然成功了，就有了这个菜谱！

食材清单

冻坏的奶油奶酪按配方需要

电动打蛋器最好是像偶这样的

开水适量

烹饪步骤(共5步)

1、按菜单要求称取需要的奶油奶酪（看看这忧伤的奶油奶酪，看看这密密麻麻的小颗粒(T^T)）

2、为了能打得更细更好，奶油奶酪要放在深一点的圆形容器里面，打蛋头一个就可以了，要沿着容器壁打，利用容器壁和打蛋头的摩擦把小颗粒打碎。最低档速，放在开水盆里面打。

3、一定要坐开水，不要太多，能淹到大半个小容器就可以了，要把容器按在开水盆子里面，（偶这里用的是碗，好操作）

4、用打蛋头紧贴住容器壁用最低速度开始打，一直打，如果奶酪太过集中，就停下来，换个位置再打，重点是要紧贴容器壁！！！紧贴，紧贴，紧贴！！！

5、5分钟左右，基本上已经完全没有颗粒了！奶酪如丝般顺滑！(￣▽￣)按你们的菜单进入下一步吧！

小贴士：
要热水一定要热水！热水，热水！打的时候注意不要进水。打蛋头要紧贴容器壁！！！

如何拯救冻坏的奶油奶酪

食材清单

烹饪步骤(共5步)

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