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韩式泡菜葱饼成品图

韩式泡菜葱饼

2019/04/20 23:53:20浏览4118 赞567 收藏387

韩式

传统的韩国煎饼就只放面粉,口感比较扎实。
改良版的才会加入糯米粉或者生粉,让面饼更加柔软。
我个人更加偏爱加了糯米粉的版本。
你可以各种都尝试一下,选自己喜欢的来用。
除了泡菜煎饼,还可以加入肉片和海鲜哦。

食材清单

小葱(叶子部分) 15g
韭菜 10g
红辣椒 半根
3茶匙
糯米粉 25g
鸡蛋 1/2小匙
120ml
蘸酱
韩国辣椒酱 2茶匙
生抽 1茶匙
苹果醋 1茶匙
芝麻 1茶匙

烹饪步骤(共6步)

1、泡菜切碎。红辣椒斜切成薄片。小葱,韭菜取叶子部分,洗干净切成段。

第1步(韩式泡菜葱饼的做法)

2、面糊材料混合在一起,搅拌成均匀的面糊。

第2步(韩式泡菜葱饼的做法)

3、加入泡菜混合在一起。

第3步(韩式泡菜葱饼的做法)

4、平底锅加热,放入两茶匙的油烧热,放入全部的面糊摊匀。把葱,韭菜,辣椒均匀的平铺在面糊上。

第4步(韩式泡菜葱饼的做法)

5、一面彻底煎熟,颜色金黄,才翻面煎另外一边。煎另外一边的时候,再补一茶匙的油。要有油,煎出来才金黄好看。不然就是干干白白的。

第5步(韩式泡菜葱饼的做法)

6、每面大约中火煎2分钟左右。切块蘸着辣酱吃。蘸酱的全部材料混合均匀即可。芝麻要稍微碾碎些才会香。也可以直接用韩国的醋辣酱。

第6步(韩式泡菜葱饼的做法)

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