酱牛蒡焖豌豆成品图

酱牛蒡焖豌豆

2019/02/17 11:57:01浏览8615 赞1284 收藏821

快手菜酱焖

本人特别喜欢吃豌豆，对那种入口后特有的味道深深着迷！每到豌豆季，都会买回来许多，剥皮，攒豆粒冻起来，然后在落叶的深秋和白雪时节，拿出来做成美味，满足沉寂的味蕾～许多时候，都是盐水煮或者是清炒，为了不破坏它的清香，同样也是没有特别突破的做法。而今天，它不仅仅是米饭的装饰品，而是作为一道【重口味主角】来到餐桌上！方法很简单，也算是快手菜吧！

食材清单

豌豆适量

盐适量（可不用）

牛蒡酱一大勺

温水适量

十三香半勺

烹饪步骤(共6步)

1、豌豆剥粒洗净控水备用

第1步(酱牛蒡焖豌豆的做法)

2、带澳飞新品酱牛蒡，我叫它牛蒡酱，不是很咸，辣度也刚好，适合喜欢吃辣又不能吃很辣的人，比如我这里面有牛肉粒，干红辣椒，特制的酱，没有黄酱的豆腥味儿，所以我选择了它，同时省去很多步骤，适合懒人哦！如果你口重，最后加一点盐就OK了

第2步(酱牛蒡焖豌豆的做法)

3、豌豆不吃油，一点油润锅，六七分热下牛蒡酱（虽然是熟酱，还是不要免去爆香的步骤哦），稍稍扒拉扒拉

第3步(酱牛蒡焖豌豆的做法)

4、下葱花～继续扒拉～中小火哦！

第4步(酱牛蒡焖豌豆的做法)

5、可以下豌豆啦！多炒一会儿，加温水没过豌豆，放十三香半勺到一勺，根据个人喜好（也可以事先把豌豆抄水抄熟，但是少了酱香味，所以我选择了生豆煮熟）。开小火焖至汤汁浓稠即可

第5步(酱牛蒡焖豌豆的做法)

6、收汁装盘，重口味撒盐再出锅哦。所有食材都是低脂、高纤维、蛋白质丰富的，既健康又满足了胃！下饭菜，注意不要吃太多啦！

第6步(酱牛蒡焖豌豆的做法)

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