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韩国泡菜~泡菜成品图

韩国泡菜~泡菜

2019/02/23 17:37:19浏览2510 赞338 收藏111

韩式

微辣酸酸开胃的泡菜思密达再拿来煮韩国部队锅、牛肉泡菜锅也挺好哒~

食材清单

白菜 2颗
适量
糯米粉 80克
适量
一勺
苹果 一个
半个
大蒜 几瓣
一块
辣椒粉 80克
韭菜 一小把
白萝卜 一段

烹饪步骤(共7步)

1、白菜从根部对半切后用手撕开叶子,这样叶子不会碎,分成四瓣,拨开每片叶子都用手蘸盐抹匀,注意根部要抹到。白菜放盆中找重物压着白菜,六个小时就能出很多水。

第1步(韩国泡菜~泡菜的做法)

2、再用自来水浸洗每片叶子,我洗了三遍就不会太咸了(我就是撕一片尝尝哈哈哈),拧干备用

第2步(韩国泡菜~泡菜的做法)

3、糯米粉、糖和水搅匀,蒸熟后图上状态,放凉备用。

第3步(韩国泡菜~泡菜的做法)

4、苹果、梨、姜、蒜用料理机打成泥;韭菜切段,萝卜擦丝备用。

第4步(韩国泡菜~泡菜的做法)

5、辣椒粉、果泥、糯米糊、萝卜丝,韭菜拌成辣椒酱。

第5步(韩国泡菜~泡菜的做法)

6、白菜一片片剥开把辣椒酱抹匀,卷起。放到罐子里,罐子要保留足够的空间,发酵会冒水胀气。

第6步(韩国泡菜~泡菜的做法)

7、注:辣椒粉要买这种,色泽红艳细腻的,味道不怎么辣的才行。

第7步(韩国泡菜~泡菜的做法)

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