蒸虾皮鸭蛋羹

2019/09/25 18:35:20浏览5469 赞889 收藏393

鸭蛋性凉、味甘咸，具养阴清肺，补心止热的功

能。可治热咳、胸闷、喉痛、牙痛、赤白痢等症。

超级滑嫩美味的虾皮鸭蛋羹～

健康营养，美味又补钙～

蒸出来的美味……

食材清单

虾皮小把

鸭蛋 2个

盐适量

生抽适量

白胡椒粉少许

蚝油少许

芝麻油几滴

葱花少许

1、碗内打入二只新鲜鸭蛋

2、加1小勺玉米油，盐，料酒，顺方向搅拌数下，最好搅100多下，这样蒸出来的蛋羹会更细腻。

3、搅好的蛋液里加虾皮，适量开水，少许白胡椒粉再顺时针方向拌数下，碗上盖耐高温保鲜膜，膜上要用牙签或小钗子刺几个洞

4、放入蒸箱蒸18分钟，因为大碗量多，量少15分钟即可，完了端出加点蚝油，香油，葱花即可～虾皮鲜美，蛋羹嫩滑，强烈推荐，口感绝赞……

小贴士：
这羹可放普通蒸锅，中火即可，

一定顺时针方向，否则蒸出来的不够细腻