泡菜

2018/10/29 13:08:21浏览9580 赞1064 收藏415

老公❤️吃，老婆❤️做

食材清单

大白菜一颗3-4斤

盐 150克

苹果半个

梨半个

蒜 8瓣

姜 20克

白洋葱半个

辣椒面 50克

糯米粉 2勺

水 250ml

虾酱 2勺

鱼露 2勺

红萝卜半根

韭菜 10根

小葱 3根

1、大白菜冲洗干净

2、切成4份，每片叶子摸上盐，菜根部抹多点盐，腌2-3小时。菜叶变软了折不断就是腌好了。再把菜上的盐冲洗一下，晾干水分。

3、250ml水+2大勺糯米粉。

4、小火不停搅拌变粘稠➕2大勺白糖。

5、苹果梨蒜姜洋葱打成泥。

6、所以料放进去+鱼露2勺+虾酱2勺。

7、拌好的酱料抹到每一片叶子上。

8、包裹好放进密封箱。第一天不放冰箱。第二天再放冰箱。

9、3-4天可以吃啦。

10、开吃。。。

小贴士：
我的辣椒面特别辣所以放50克，别的方子都是放200克，我不敢放那么多

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