泡菜海鲜锅

2019/02/18 11:56:28浏览2102 赞247 收藏170

食材清单

泡菜 300克

蛤蜊 100克

鲜虾 100克

大蒜 5瓣

洋葱适量

辣椒 1个

小葱 1棵

牛肉粉少许

1、把泡菜用厨房剪刀剪成合适的大小

2、准备食材切好

3、鲜虾和花甲清洗干净，虾要去掉虾线

4、锅里放适量的水，水量不要太大不然做出来的汤很稀不好喝，水开了以后把拍碎的大蒜放进去，大蒜一定要是拍的，这样可以充分散发出蒜香味；

5、泡菜我都是用厨房剪刀大概剪一下，不用剪的太小块，这样可以省掉洗菜板呐，盖上盖子等再一次煮沸

6、把清洗好的海鲜类放进去

7、同样也是盖上盖子等锅子把汤煮沸，海鲜类比较容易熟，而且考虑口感不要煮得太久哦

8、蔬菜类的食材在这个时候加入，也就是说等汤煮的可以关火的时候就可以加了，如果太早加的话会容易把蔬菜煮烂，那口感自然也会差劲！

9、泡菜本身的调味已经很充分了，所以无论在做煎饼、炒五花肉还是做汤的时候，都不需要再次加调味品，为了汤汁能够更加鲜美一些，做这个汤的时候我都会加半汤匙的牛肉粉，用勺子搅拌个两三下就可以出锅啦