泡椒凤爪成品图

泡椒凤爪

2018/10/10 08:48:05浏览2485 赞354 收藏108

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食材清单

凤爪（鸡爪子）500g

泡椒 200g

西芹 300g

花椒 3g

盐 6g

味精 1g

葱适量

姜适量

烹饪步骤(共6步)

1、凤爪洗净剁成两截，肉垫上划刀(便于入味)

2、锅中放入水，水开后放入凤爪，大火煮8分钟

3、西芹、葱分别切1寸长段、姜切丝备用

4、捞出凤爪用水拔凉；(彻底凉透)

5、将冷却后的凤爪放入带盖容器中，依次放入西芹、葱段、姜丝、花椒、盐、味精、泡椒，搅拌均匀盖盖儿腌制(中途翻搅2-3次)

6、一天后取出即可食用

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