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泡菜成品图

泡菜

2019/01/23 10:27:51浏览6215 赞877 收藏390

食材清单

白菜 1000克
3个
洋葱 1颗
大蒜头 2颗
白萝卜 2个
胡萝卜 1根
葱姜 100克
食盐 500g
50g
辣椒粉 250g
鱼露 250g
虾酱 250g
糯米粉 100克

烹饪步骤(共5步)

1、白菜十字刀开成4份

第1步(泡菜的做法)

2、食盐每片白菜根部抹下

第2步(泡菜的做法)

3、腌制5-6小时,会有1/4容器菜汁,用它清洗包菜。

第3步(泡菜的做法)

4、白菜洗好后再用凉白开过一遍,晾干。

第4步(泡菜的做法)

5、洋葱、蒜头、梨料理机搅成汁,糯米粉加水熬成糊,萝卜切丝加葱、姜、糖搅拌后均匀的抹在每一片白菜上。

第5步(泡菜的做法)

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