洗澡泡菜｜美食台

2019/06/28 22:23:05浏览401 赞48 收藏14

四川人有一种神奇的“洗澡泡菜”，泡1小时就可以吃！辛香的子姜带来绝佳风味，除了素菜，还可以加入鸡爪、猪尾巴、猪耳朵、胗肝这一类的荤菜。

食材清单

洋葱 200克

西芹 500克

胡萝卜 200克

甜椒 700克

子姜 300克

大蒜 30克

小米辣 50克

柠檬 50克

白醋 350克

冰糖粉 220克

盐 45克

1、柠檬切薄片；小米辣切成马耳朵形；

2、嫩姜掰成小块，切细条；

3、西芹刮去表皮筋膜，切细条；

4、洋葱切圈后切条，甜椒、胡萝卜切成2厘米宽的筷子条；

5、玻璃罐中加盐、冰糖粉、白醋；

6、放大蒜、小米辣、柠檬；

7、将切好的素菜全部放入罐中，摇晃均匀；

8、泡1个小时即可食用，中途需摇动1次。

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