泡菜

2019/01/11 17:49:27浏览5097 赞831 收藏563

食材清单

萝卜 1根

包白 1个

洋葱半个

香芹 1根

红辣椒 8个

生姜 1个

大蒜 8瓣

大料 1包

冰糖 50克

白酒 3勺

盐 20克

1、制作泡水：得用烧开的凉白开，加入盐、冰糖、酒，用料包装住茴香、八角、桂皮然后泡一个晚上第二天捞出。

2、准备泡的蔬菜洗净

3、红辣椒切条，包白切块儿，胡萝卜香芹切丁，（香芹只是增加香味）不喜欢吃也可以不加，生姜洋葱切片，大蒜能不拍碎就不拍碎。

4、然后先到入姜、大蒜、香芹、胡萝卜。

5、在加入红辣椒、包白，上面也可以撒一把花椒，罐口倒入水，扣上盖然后放入阴凉处静至1-2天就可以吃了。

小贴士：
泡好之后千万不要用带油的东西去捞泡菜，很容易长花。

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