超级超级好吃有“肉感”的孜然牛肉,既可以当零食,也可以下酒儿下饭。
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1、这款应该选用偏瘦的牛肉,我用的黄瓜条,自然解冻,姜蒜洗净切末,其它佐料准备好备用。
2、牛肉在半解冻的时候比较好切,逆纹切片,喜欢有嚼劲的可以切厚4-5毫米厚。
3、再顺筋切成3公分的长条
4、加入生抽、白胡椒粉、干淀粉腌制半小时。
5、半小时后,热锅冷油,下姜蒜末,干辣椒段炒香
6、下入腌制好的牛肉翻炒
7、连续翻炒变色后,加入白糖,辣椒粉
8、加入白芝麻、生抽继续翻炒
9、一勺孜然粒+少许孜然粉
10、翻炒均匀后,关火,撒入葱花
11、起锅装盘!真的是超级超级好吃!
12、来,我喂你一口~
小贴士:
喜欢重口味的可以加大干辣椒粉的用量。