西红柿土豆炖牛腩成品图

西红柿土豆炖牛腩

2019/06/26 16:25:29浏览7316 赞1389 收藏458

热菜家常菜午餐晚餐

记得有一次爸爸从草原上带回来了好几斤新鲜牦牛肉，外婆准备晚饭做牛肉。但是那晚的牛肉不是炒着吃，也不是红烧，而是做西红柿土豆炖着吃。外婆看院子里的西红柿都熟透了，摘了一些加了土豆，洋葱和着牛腩一起炖着吃。那是我第一次吃西红柿土豆牛腩，味道特别好而且外婆把牛腩处理的很好，炖出来的牛腩没有腥味。那次我不知道喝了多少碗汤。今天来和大家分享这道西红柿土豆炖牛腩，食材不需要太多，炖出来的汤味道很鲜美。

食材清单

牛腩 300g

土豆 2个

西红柿 2个

洋葱 1个

菜籽油适量

姜蒜适量

料酒 2勺

生抽 1勺

盐少许

葱 1根

烹饪步骤(共8步)

1、西红柿，土豆去皮切块，洋葱切小块。牛腩切大小合适，加入料酒，姜片和生抽腌制半小时。

第1步(西红柿土豆炖牛腩的做法)

2、锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后先下入腌制好的牛腩，翻炒至出多余的油。

第2步(西红柿土豆炖牛腩的做法)

3、接着加入西红柿，洋葱继续翻炒至出汁。

第3步(西红柿土豆炖牛腩的做法)

4、然后加入番茄酱炒至出香。加入少许的水，将锅中的食材放入砂锅中，大火至沸腾再转小火慢炖。

第4步(西红柿土豆炖牛腩的做法)

5、炖上1小时加入切块的土豆，继续炖至半小时就可以了。关火，加入少许盐装碗，撒上一些葱。

第5步(西红柿土豆炖牛腩的做法)

6、成品图

第6步(西红柿土豆炖牛腩的做法)

7、成品图

第7步(西红柿土豆炖牛腩的做法)

8、成品图

第8步(西红柿土豆炖牛腩的做法)

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