糯米糍

2018/11/03 07:00:08浏览3604 赞684 收藏372

Q弹软糯的糯米糍来了。第二天吃也不会硬哦！

食材清单

木薯粉 10克

玉米淀粉 30克

糯米粉 250克

牛奶 350克

白糖 100克

玉米油 40克

花生碎适量

核桃碎适量

芝麻适量

砂糖适量

椰蓉适量

1、首先，准备好材料。

2、牛奶，白糖和玉米油混合均匀。

3、筛入木薯粉，糯米粉，玉米淀粉搅拌至均匀无颗粒。

4、搅拌好的面糊是稀的流淌的，像这个样子。注意表面不要有油漂在上面，搅拌好让油充分融化在一起。

5、上锅蒸熟，蒸好用筷子搅拌一下看看中间有没有蒸透。

6、出锅趁热用擀面杖不停的捶打，用点力气。

7、大概10分钟左右，你会发现表面慢慢变光滑，而且可以拉开很长，比较刚出锅的时候有筋度了很多。这个时候就可以了。

8、馅料部分就是把花生，芝麻，核桃，砂糖混合一下就可以了，如果不喜欢吃有颗粒感的，可以压的更碎一些。

9、戴上一次性手套，取30克糯米面团，用手按扁放入适量的馅包起来。

10、包好后放在椰蓉上滚一圈就OK了。

11、如果有纸托可以放在纸托上然后密封保存。没有纸托就直接放进保鲜盒里密封保存。

小贴士：
1、一定要戴上手套包馅，不然会沾手。
2、馅的材料可以根据个人喜好来替换。
3、没什么特别要嘱咐的了，操作起来比较简单，喜欢这口的可以试试。