绿豆糕

2019/04/09 16:07:22浏览8371 赞1219 收藏663

蛋糕店里的绿豆糕，又贵又不纯正，还是自己做的放心。

食材清单

绿豆适量

黄油 21g

白砂糖适量

1、绿豆泡一晚上。

2、用双手反复搓绿豆，倒掉水和绿豆皮。剩最后几个绿豆，可直接用指甲剥去外衣。

3、全部剥去绿豆皮。(这个过程很辛苦)

4、剥皮绿豆放入电压力锅，放入高出绿豆半厘米的水。(我的水超过半厘米了，放多了)

5、按煮豆类键。

6、煮好后放入搅拌机搅匀。

7、锅里放入黄油21克，小火。

8、倒入搅好的绿豆，放适量白砂糖。

9、小火搅至水干，要不停的搅拌，防粘锅。

10、小火炒干至团状，关火。

11、取40克，揉圆。

12、用模具按压图形。(模具按压之前刷熟油)即可开吃。

13、冷藏风味更佳。

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