蓑衣黄瓜成品图

蓑衣黄瓜

2019/02/21 21:48:14浏览1389 赞159 收藏84

凉菜小菜家常菜夏季食谱

食材清单

黄瓜 3根

干辣椒丝一把

姜丝一小块

糖三两

醋半袋

烹饪步骤(共7步)

1、辣椒剪丝，冷油冷锅下入，炒至辣椒籽变黄黑色，糊香味即可。

第1步(蓑衣黄瓜的做法)

2、姜切细薄丝。

第2步(蓑衣黄瓜的做法)

3、锅中倒入醋。

第3步(蓑衣黄瓜的做法)

4、加入糖。

第4步(蓑衣黄瓜的做法)

5、加入姜丝炒至酸甜平衡，冷却后加入辣椒油和辣椒丝，去籽。

第5步(蓑衣黄瓜的做法)

6、黄瓜盐腌制20分钟即可。

第6步(蓑衣黄瓜的做法)

7、待汁冷却后倒入黄瓜，进入冰箱冷存4小时以上，3-4日食用完味道最佳。

第7步(蓑衣黄瓜的做法)

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