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上海馄饨成品图

上海馄饨

2019/10/21 10:18:48浏览9836 赞1330 收藏480

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食材清单

馄饨皮 两包
猪肉 1500克
鸡蛋 一个
榨菜 半包
适量
生抽 少许
料酒 一勺
少许

烹饪步骤(共14步)

1、在国外中国超市里买到的上海云吞皮

第1步(上海馄饨的做法)

2、大白菜水煮

第2步(上海馄饨的做法)

3、煮完后凉水冲一下

第3步(上海馄饨的做法)

4、肉糜剁碎

第4步(上海馄饨的做法)

5、依个人口味放半包榨菜

第5步(上海馄饨的做法)

6、榨菜也剁碎

第6步(上海馄饨的做法)

7、大白菜剁碎

第7步(上海馄饨的做法)

8、所有配料剁碎

第8步(上海馄饨的做法)

9、挤出大白菜里多余的水份

第9步(上海馄饨的做法)

10、因水煮过大白菜很容易出水(如有纱布包裹起来挤去水份更好)

第10步(上海馄饨的做法)

11、把已剁碎的大白菜、肉糜和榨菜放在一起调味

第11步(上海馄饨的做法)

12、料酒一汤勺盐三勺生抽少许

第12步(上海馄饨的做法)

13、拌匀最后撒上葱花

第13步(上海馄饨的做法)

14、鲜美的上海小馄饨完成

第14步(上海馄饨的做法)

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