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南瓜布丁  宝贝健康食谱成品图

南瓜布丁 宝贝健康食谱

2019/07/25 20:00:52浏览4776 赞494 收藏318

布丁

你好亲爱的,我是食谱君,给宝宝制作的近400道辅食,都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里,关注即可查看噢!包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类,再也不用为宝宝吃啥而发愁啦!

说到布丁,口感细嫩,容易咀嚼和吞咽,很多宝宝喜欢的不得了。我从娃8个月就开始做蛋黄布丁给他,快1岁的时候,他已经吃过各种不同口感的全蛋布丁。

不过呢,网上很多的方子都添加了大量的砂糖和淡奶油,并不适合宝宝。我基本都是改良后再自制给宝宝吃。

今天介绍一款我和宝宝都钟爱的南瓜布丁,把本身自带甜味的南瓜放到牛奶和鸡蛋里,不仅维生素丰富,口感也更好了,一举多得有木有!布丁有了牛奶加入,蛋白质也更全面了。

而且呢,它做起来步骤超简单,新手妈妈自制起来也是零难度,想失败都难好嘛!

食材清单

鸡蛋 一个
南瓜 40克
牛奶或配方奶粉 90毫升

烹饪步骤(共10步)

1、参考月龄:8-10个月以上食材准备:鸡蛋1个,配方奶80毫升,南瓜40克烹饪时间:20分钟难度分析:初级备注:对于蛋清过敏的宝宝可以只用蛋黄,其他食材根据比例减半就可以啦!

第1步(南瓜布丁  宝贝健康食谱的做法)

2、南瓜切丁,上锅大火蒸15分钟左右,至熟透。

第2步(南瓜布丁  宝贝健康食谱的做法)

3、蒸好的南瓜放在研磨碗里,研磨成南瓜泥,过筛备用。

第3步(南瓜布丁  宝贝健康食谱的做法)

4、鸡蛋一个抽打均匀。

第4步(南瓜布丁  宝贝健康食谱的做法)

5、加入冲兑好的配方奶粉。Tips:宝宝满一岁以上才可以尝试鲜牛奶,南瓜布丁适合8-9个月的宝宝,小BB要用配方奶粉啦,如果家里没有用母乳也是可以的!有的妈妈会担心奶粉加热过程中的营养素会流失,它的大部分营养还是会保存下来,更重要的是增加了布丁的奶香味儿,我都担心宝宝跟你抢着吃呀!

第5步(南瓜布丁  宝贝健康食谱的做法)

6、用打蛋器充分搅打均匀。

第6步(南瓜布丁  宝贝健康食谱的做法)

7、把南瓜泥倒入蛋奶液中,布丁液充分搅拌均匀。

第7步(南瓜布丁  宝贝健康食谱的做法)

8、用滤筛过滤2-3遍。Tips:过滤后的蛋奶液会更加的细腻,做出来的布丁气泡少口感滑嫩。

第8步(南瓜布丁  宝贝健康食谱的做法)

9、蒸锅烧开水,然后把碗放进去,盖上碟子,中火蒸15分钟左右。Tips:蒸的时间跟碗的厚度和锅的大小都有关系,时间到了可以用牙签扎一下,如果牙签上有黏着蛋糊,还要继续蒸哦~~另外大火蒸出来的布丁容易出现蜂窝,我都是用中火。

第9步(南瓜布丁  宝贝健康食谱的做法)

10、过年期间,跟亲人、朋友一起分享,都是棒棒的!甜甜的味道让心情变得更好~!

第10步(南瓜布丁  宝贝健康食谱的做法)

小贴士:
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