熏干豆腐肉卷成品图

熏干豆腐肉卷

2019/11/10 20:36:22浏览7130 赞726 收藏270

这个做好了，特别好吃就看最后一步能不能掌握好了，家庭版的欢迎大家试做

食材清单

豆腐皮 3张

猪肉 300克左右

鸡蛋 2只（一只备用）

十三香 1小勺

盐适量

料酒 1勺

酱油 2勺

葱姜若干

淀粉少许

蚝油 1勺

烹饪步骤(共7步)

1、把肉剁碎，我剁的时候就把葱姜加进去了，更碎一点

第1步(熏干豆腐肉卷的做法)

2、剁好放盆里加一个鸡蛋淀粉盐十三香酱油蚝油一个方向使劲搅上劲（不用放油了）

第2步(熏干豆腐肉卷的做法)

3、把干豆腐铺好抹上鸡蛋液（另一个鸡蛋用处）把肉馅放上抹平（这一步忘了拍）卷起来就可以了

第3步(熏干豆腐肉卷的做法)

4、上锅蒸15-20分钟就可以了

第4步(熏干豆腐肉卷的做法)

5、蒸好以后拿出来把锅里放锡纸锡纸上放糖和茶叶（都不要太多多了会苦，我试过）

第5步(熏干豆腐肉卷的做法)

6、开大火熏看锅里冒烟马上关火等5分钟烟没了在开锅盖（最后一步很关键）

第6步(熏干豆腐肉卷的做法)

7、成品（我还做了松花粉的，也很好吃）

第7步(熏干豆腐肉卷的做法)

小贴士：
肉一定要剁的细一点口感更好

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