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豆腐皮腊肉金针卷(小小稻草人)成品图

豆腐皮腊肉金针卷(小小稻草人)

2019/02/12 09:59:20浏览8072 赞1414 收藏677

家常菜

美味可口的豆皮卷,像极了一群可爱的小稻草人在抱团取暖。

盘底的青瓜丝是点睛之笔,尽量不要省略哦〜
烤豆皮卷香味浓郁,吃太多会腻,爽口的青瓜丝正好可以缓解一下。

食材清单

豆腐皮 1张
金针菇 200克
腊肉 200克
蒜苗 2根
香菜 8棵
青瓜 半条
蚝油 3茶匙
香油 少许

烹饪步骤(共6步)

1、准备食材:豆腐皮洗净控干,宽度切成4等份,长度切成3等份(一张豆皮可以切成12片);金针菇洗净后加入适量生抽腌制10分钟;腊肉洗净切成薄片备用;蒜苗洗净切段备用;香菜洗净后菜茎切成和蒜苗长度相同的段,叶子留着最后摆盘。酱汁:蚝油和香油拌匀即可

第1步(豆腐皮腊肉金针卷(小小稻草人)的做法)

2、在豆皮上涂一层酱汁,在一端放上金针菇、蒜苗、香菜茎、腊肉,轻轻按压着向前卷,卷好后用牙签固定。

第2步(豆腐皮腊肉金针卷(小小稻草人)的做法)

3、将固定好的豆皮卷摆放在垫好锡纸的烤盘内,刷上一层酱汁。

第3步(豆腐皮腊肉金针卷(小小稻草人)的做法)

4、烤箱预热,上下火165度烤10分钟。

第4步(豆腐皮腊肉金针卷(小小稻草人)的做法)

5、青瓜切丝铺在盘底,将烤好的豆皮卷直立摆盘,最后在周围放上香菜叶点缀。

第5步(豆腐皮腊肉金针卷(小小稻草人)的做法)

6、完成~

第6步(豆腐皮腊肉金针卷(小小稻草人)的做法)

小贴士:
各种食材的用量不用太精准,依个人喜好来放就可以了,也可以换成其它食材。
一般的腊肉都有点咸,所以不需要放盐了,避免太咸。

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