卤
卤水配方见我另一个卤鸡蛋的方子
1、各种食材洗净。豆腐皮切成条,打个结,防止煮的时候粘连海带打成结,如果是细海带丝可直接用魔芋切块
2、卤水大火煮开后,放入食材中火煮。卤水开始时要没过所有食材。汤汁煮至剩三分之一时关火,即可食用。也可以浸泡在汤汁里冰箱冷藏室再泡一天,会更入味