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山楂酱成品图

山楂酱

2019/02/02 20:40:23浏览4639 赞806 收藏262

山楂酱 自制山楂酱 红糖山楂酱 山楂 山楂条

山楂酱,无添加剂的酸甜小食,制作简单易学,食用健脾开胃,秋季必食佳品。

食材清单

山楂 1000g
冰糖 300g
50ml

烹饪步骤(共11步)

1、新鲜山楂洗净,晾干备用

第1步(山楂酱的做法)

2、半切式去核

第2步(山楂酱的做法)

3、也可以用去核神器

第3步(山楂酱的做法)

4、全部去核备用

第4步(山楂酱的做法)

5、放入锅中,最好用不粘锅

第5步(山楂酱的做法)

6、放入冰糖碎,买来很大块的,可以自己先敲碎,加入50ml水

第6步(山楂酱的做法)

7、中火,开始搅拌

第7步(山楂酱的做法)

8、要不停的搅拌,边搅拌边捣碎,这个是10分钟左右的山楂酱

第8步(山楂酱的做法)

9、不停的搅拌,捣碎,搅拌,捣碎…这个是15分钟的山楂酱

第9步(山楂酱的做法)

10、颜色变成暗红色,半透明时就差不多了

第10步(山楂酱的做法)

11、装在容器里,也可以装在一些可爱形状的容器中,冷却后直接脱模即可得到花式山楂糕啦

第11步(山楂酱的做法)

小贴士:
加水只是为了不糊锅,真的只是一点点

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