山楂酱,无添加剂的酸甜小食,制作简单易学,食用健脾开胃,秋季必食佳品。
1、新鲜山楂洗净,晾干备用
2、半切式去核
3、也可以用去核神器
4、全部去核备用
5、放入锅中,最好用不粘锅
6、放入冰糖碎,买来很大块的,可以自己先敲碎,加入50ml水
7、中火,开始搅拌
8、要不停的搅拌,边搅拌边捣碎,这个是10分钟左右的山楂酱
9、不停的搅拌,捣碎,搅拌,捣碎…这个是15分钟的山楂酱
10、颜色变成暗红色,半透明时就差不多了
11、装在容器里,也可以装在一些可爱形状的容器中,冷却后直接脱模即可得到花式山楂糕啦
小贴士:
加水只是为了不糊锅,真的只是一点点