竹笋炒腊肉成品图

竹笋炒腊肉

2019/12/10 07:06:39浏览4672 赞825 收藏571

闺蜜妈妈做的腊肉，海底捞打包的竹笋，两样都是我爱吃的。

食材清单

竹笋克

腊肉适量

青蒜苗片

蒜、姜、干辣椒瓣

盐、油个

料酒、老抽、鸡精适量

烹饪步骤(共6步)

1、腊肉切好备用(如果太干太咸的腊肉，可用开水稍稍泡一下)

第1步(竹笋炒腊肉的做法)

2、竹笋切好备用

第2步(竹笋炒腊肉的做法)

3、青笋苗切小段，姜切片，蒜、干辣椒备好。

第3步(竹笋炒腊肉的做法)

4、竹笋入开水焯一下去涩味

第4步(竹笋炒腊肉的做法)

5、油七分热后，先放入腊肉，加少许料酒翻炒，再加入姜、蒜、干辣椒、青蒜苗。

第5步(竹笋炒腊肉的做法)

6、加入焯过的竹笋，翻炒几下加入适量盐和鸡精，炒匀即可盛盘。

第6步(竹笋炒腊肉的做法)

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