【豆渣的翻身】红薯豆渣脆饼

2018/10/12 08:35:02浏览5587 赞596 收藏404

这款饼干很好地解决了豆渣，不造成浪费，而且很香！很甜！很脆！每次打豆浆时小朋友都点名要做这款饼干。

食材清单

红薯 1小条

豆渣 1杯黄豆黑豆打浆后滤出的渣，用烤箱稍微烘干或炒干

面粉逐渐加至面团干湿合适

红糖适量，比砂糖香

玉米油 50~60g

1、将红薯蒸熟去皮压成泥，加入稍微脱水的豆渣，红糖，玉米油，搅拌均匀。逐渐加入面粉，翻拌均匀，不能揉出面筋。

2、预热烤箱180℃。将面团分成合适大小的分量，做成喜欢的形状，放入烤盘，烤40~50分钟。在最后10~15分钟可以将饼干翻面烤至两面金黄。出炉后放凉，密封保存。

小贴士：
烘烤时间随饼干大小，温度高低调整。
各材料的用量很随意，但效果是惊喜的！

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