芡实芋头煲

2019/01/16 08:56:50浏览551 赞107 收藏70

冷冷的冬天里，一碗热腾腾的汤，鲜鲜香香的浓稠，很是好味道！

食材清单

干芡实 2把

芋头 2个鸡蛋大小

虾 10只

胡萝卜少量

芹菜/香菜 1根

高汤

盐

鸡精

水淀粉

1、干芡实提前用水泡一个晚上

2、用猪骨头煲汤，至奶白色后拿掉骨头，放入芡实大约煲半个小时让它继续煲开始准备其它东西

3、芋头切成正方形小粒，放入油锅里翻炒略带金黄色后放入汤锅一起煲

4、虾切去头，去皮，然后在背上切一刀，取掉虾肠

5、胡萝卜切成小粒放入汤中煲

6、用刚炒芋头的油锅翻炒虾仁，变红后加盐，勾芡后倒入汤锅一起煲（勾芡步骤可省略）

7、2分钟即可，加入少量鸡精跟芹菜粒，就完成啦O(∩_∩)O

小贴士：
干芡实泡的时候建议放冰箱里哦，有新鲜芡实更好吃。
有新鲜百合的话，可以放一些，很对味哦
切虾背要深，但是不能切断哦，深一些，虾熟了就会越卷。
喜欢芹菜的同学，千万不要跟我一样，买成香菜了，~~~~(>_<)~~~~