孩子小,脾胃弱,想给吃饺子,从面皮跟馅料都得注意!
可能你们说,我家孩子跟大人吃一样,没那多讲究。毕竟一个家庭一种方式,我不发表观点,只要宝宝健康就好。
言归正传,小宝宝吃,皮得薄,自己没有时间制作,就买那种大馄饨皮,用来包小饺子再合适不过!馅料了,小宝宝吃,调料得淡,能不加的就不加。同时馅料要剁的更碎,有时候可搅成泥,方便宝宝嚼跟消化,做到营养健康又好吃!
每次多做,剩下的馅料都是我和宝爸的!
1、把白菜洗干净,切丝,撒上少于盐,搅拌均匀,放置一会,去去水份!〈忘记拍照了〉
2、1.猪肉洗干净,切块备用!2.胡萝卜去皮洗干净,切小丁备用!3.香葱洗干净,跟跟叶子分开,切小段备用4.生姜切小块备用!
3、切好的猪肉,胡萝卜丁,生姜块,香葱根茎放入容器!1勺料酒,2勺食用油,2勺生抽!用筷子搅拌均匀!
4、我是用的九阳豆浆机,有三个转换头!最小这个绞肉的,把混合的肉块跟菜,分次打泥!
5、一般打30秒就差不多了!值得说的就是,这步的肉馅,可以直接拿出来,给宝宝蒸午餐肉,或者火腿肉!
6、用手捏掉白菜丝中的多余水份!将豆腐,金针菇切合适大小!将处理好的食材材料放入一适合容器中,方便搅拌!
7、依次放入适量白芝麻,虾皮粉〈可当味精调料,也可补钙〉2勺生抽,2勺食用油,少许的盐调味!用筷子顺时针搅拌,搅拌均匀即可开工,包饺子啦!
8、我买的是大混沌皮,对切!一片可包4个小饺子!
9、放入合适馅料!
10、根据自己习惯,捏紧边缘!同时边边的地方,两层一起厚,不容易煮熟,多捏几次!
11、煮之前水里放一点点盐,皮不容易破,更劲道!〈大混沌也可以这样煮,是从一个姐姐那里学到的!〉一般加3次冰水,煮熟出锅!
12、美味的饺子开动了!小主都不给我尝尝,趁着他咬一口,拍了张照片!可用手捏着吃,也可以加汤,里面放一点虾皮粉,跟海苔碎,超级美味!〈馋的大人也可以试试,味道也很赞,不必专门弄沾料!〉
13、怕麻烦的亲们,可以多包一些!用盒子装起来,一层一层可以用烘培油纸隔开!这样不会粘一起!
小贴士:
口味清淡的大人也可以参考做!用料根据自己喜好,可加其它蔬菜,也可以用虾仁,牛肉等等!
喜欢的你们,做完后记得上图!