豆渣蛋糕

2019/04/07 08:58:48浏览7036 赞830 收藏265

打完豆浆的豆渣不要浪费豆渣的营养价值也很高哦！
除了豆渣饼/豆渣丸子/豆渣馒头外
还可以试着把豆渣和入蛋糕糊里烤成蛋糕！
试试吧健康又美味的豆渣蛋糕不会让你失望~:)

食材清单

蛋黄 3个

豆渣 70~100g

植物油 30ml

低粉 45g

蛋白 3个

细砂糖 25g

白醋/柠檬汁几滴

1、准备所有用料；

2、混匀蛋黄、豆渣和植物油，再筛入低粉一起拌匀；

3、蛋白滴几滴醋/柠檬汁，分3次加入糖打发至提起打蛋器有直立小弯勾；

4、挖1/3蛋白糊到豆渣蛋黄糊中切拌，再加1/3，最后一起倒入蛋白糊盆中切拌，注意手法要轻，防止消泡，最后入模轻磕几下；

5、烤箱预热180°，下层，烤25分钟，出炉后晾凉即可切块食用。

小贴士：
1，用现滤豆渣；
2，杂粮豆渣也可以

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