排骨芡实煲

2018/10/11 07:09:15浏览3658 赞424 收藏131

食材清单

芡实 250克

排骨 250克

芋头四分之一个

1、排骨洗干净后加生抽、胡椒粉、鸡精、一勺淀粉腌制入味，芡实洗干净，芋头切成粒

2、热锅加多点油，把芋粒炸熟，炸酥脆捞出备用

3、把锅里的油只留适量，其余倒出来，把芡实倒进锅里炒几分钟，捞出备用

4、炒过油的芡实亮晶晶，而且很有嚼劲

5、锅里加入蒜末、姜片爆香，加入排骨炒

6、排骨炒到变色后加入水，没过排骨，盖上锅盖，煮开后改中火焖10分钟

7、把芡实加进去炒2分钟左右，再加点生抽、鸡精、胡椒粉调味

8、把炸好的芋粒倒进去翻炒均匀，撒入葱花和辣椒末

9、倒入烧热的砂锅里，上面再撒点葱花和辣椒末装饰

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