椰汁香芋芡实糖水

2018/12/02 14:16:18浏览3343 赞506 收藏223

食材清单

荔浦芋头半个

绿豆一把克

芡实 90克

椰树牌椰汁 1升

糯米一点，也可以不放

1、芋头切大块，跟绿豆糯米一起放入锅内，倒入半升椰汁，大火煮沸后转小火，（注意容易糊底），煮到椰汁少了再分次加入剩下的椰汁，绿豆开始胀大的时候放入新鲜鸡头米，一直煮到芋头软糯，绿豆开花为止，如果椰汁用完了也可以兑点水。

2、如果只用椰汁煮，椰汁浓缩了甜度刚好，不用放糖，如果加水煮就适当放一点糖或炼乳，自己把握。

3、冷却后冰箱冷藏，想吃的时候舀一点出来，哇～简直再也不想吃外面的芋头甜品了～

4、煮芋头会冒很多泡，所以不要一下次倒入全部椰汁，容易扑锅。

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