麻辣豆腐干丝
2019/09/27 17:28:16浏览1892
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最近很喜欢麻麻辣辣的菜菜，今天做的这个很麻很辣也很香，好吃
食材清单
1.豆腐皮
3张
2.干辣椒段
半小碗
3.青花椒
1小巴
4.盐，白糖，花椒粉，生抽，醋，熟芝麻
烹饪步骤(共6步)
1、将豆腐皮切丝滤水备有
2、锅内放适量油大火加热
3、油温起来后将，豆腐丝放入炸干（根据个人喜欢的硬度，但不要太干，以免嚼不动）捞起装一大碗内备用
4、趁豆腐丝没冷，放入盐和花椒粉拌匀
5、锅内重新放油，小火将辣椒段和青花椒焙香，捞出冷却片刻，捣碎
6、将炒锅腾空，不用点火，将豆腐丝，辣椒花椒碎，生抽，醋，糖，熟芝麻放入，用筷子搅拌均匀，装盘即可
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