甘蔗炖羊肉

2019/03/06 12:32:49浏览3052 赞445 收藏311

都说羊肉的膻味重不好吃，但经过这样的烹煮之后，一点都不难吃而且汤汁儿还很香甜。

食材清单

羊肉 500克

八角 2个

桂皮 1块

生姜适量

孜然粒适量

高度白酒 40克

白萝卜一根

1、将洗净的羊排放入冷水锅，大火煮到水开，然后继续煮10分钟左右，去除血水和膻味。捞出沥干水分。

2、锅中添水，把水烧开，然后把之前汆烫好的羊排下锅。放入切好的甘蔗条，倒入高度白酒，再放入姜片和大料，最后放入孜然粒。

3、盖上盖子，关小火，煮60分钟。等煮到时间后，放切好的白萝卜再煮10多分钟就好啦！根据自己的口味加盐调味。汤特别鲜甜。

4、吃肉的时候可以做一个蘸料，这个就根据你自己喜欢的口味来就好。

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