香菇肉包成品图

香菇肉包

2019/10/26 14:01:47浏览3498 赞627 收藏255

主食家常菜早餐包子

食材清单

猪肉 300克

香菇适量

面粉 600克

大葱适量

姜少许

香油适量

色拉油适量

蚝油 1勺

生抽 2勺

盐少许

十三香适量

酵母 5克

烹饪步骤(共23步)

1、600克，面粉，5克酵母。

第1步(香菇肉包的做法)

2、放入酵母，水要慢慢加，面粉产地不同，吸水性也不一样，用筷子搅成絮状。

第2步(香菇肉包的做法)

3、用手揉均匀，盖上盖子开始醒面。

第3步(香菇肉包的做法)

4、猪肉清洗干净，开始切肉馅，喜欢肉泥可以用刀剁，也可以放入绞肉机，我喜欢切肉丁。

第4步(香菇肉包的做法)

5、切好的肉丁。

第5步(香菇肉包的做法)

6、放入所有调料拌匀。

第6步(香菇肉包的做法)

7、最近喜欢上柠檬，挤少许柠檬汁提鲜。

第7步(香菇肉包的做法)

8、香菇，大葱。

第8步(香菇肉包的做法)

9、切碎。

第9步(香菇肉包的做法)

10、放入肉馅里。

第10步(香菇肉包的做法)

11、拌匀。

第11步(香菇肉包的做法)

12、面团醒到2倍大，就发好了。

第12步(香菇肉包的做法)

13、揉面排气，多揉一会，面团揉光滑就可以了。

第13步(香菇肉包的做法)

14、分成大小均匀的剂子。

第14步(香菇肉包的做法)

15、擀成包子皮，中间厚一点。

第15步(香菇肉包的做法)

16、开始包子。

第16步(香菇肉包的做法)

17、包好的包子，二次醒发。

第17步(香菇肉包的做法)

18、笼屉刷一层油。

第18步(香菇肉包的做法)

19、放入醒好的包子。

第19步(香菇肉包的做法)

20、冷水下锅，烧开以后大火5分钟，然后用中小火烧12分钟，如果包子太大就多烧3分钟，时间到了关火，虚蒸3分钟出锅。

第20步(香菇肉包的做法)

21、蒸熟的包子。

第21步(香菇肉包的做法)

22、把包子在锅里拿出来。

第22步(香菇肉包的做法)

23、趁热吃，太香了。

第23步(香菇肉包的做法)

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