真的是小白 在出锅的时候还在纠结怎么不像蜜一样的
1、新鲜枇杷泡盐水洗净
2、去核切开
3、用冰糖腌制一小时以上
4、放锅里煮
5、入锅啦
6、一直中大火炒注意要不停搅拌不然容易糊锅适当的加蜂蜜
7、炒成琥珀色的加入川贝粉继续搅拌均匀后可出锅川贝粉药店有的卖
小贴士:
为什么没用白糖 用了冰糖因为冰糖是凉性的
第一次做没经验 也可以用搅拌机打碎枇杷
不过手工的跟机器的相比口感上可能会不一样
可以切小一点
最好选用细冰糖 这样腌制的快 后来我又加了红糖腌制