麻婆豆腐成品图

麻婆豆腐

2019/07/01 15:42:31浏览9216 赞1023 收藏426

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食材清单

豆腐 1块

豆瓣酱 2勺

猪肉馅约100克

干辣椒两个

葱半根

姜 3片

蒜 3瓣

麻椒 1把

香菜适量

料酒 2勺

酱油 1.5勺

盐 2克

烹饪步骤(共5步)

1、备料，葱姜蒜和香菜，切沫；辣椒切段

第1步(麻婆豆腐的做法)

2、豆腐切小块，下水微焯一下

第2步(麻婆豆腐的做法)

3、葱姜蒜，辣椒，麻椒下锅爆香；肉馅下锅，加入料酒，酱油，豆瓣酱。

第3步(麻婆豆腐的做法)

4、豆腐入锅，因为豆腐之前已经焯过了，所以加水至稍没过豆腐即可，不需要过多的水

第4步(麻婆豆腐的做法)

5、盐调味，加水淀粉勾芡，出锅后撒上香菜

第5步(麻婆豆腐的做法)

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