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燕窝食谱|枇杷燕窝成品图

燕窝食谱|枇杷燕窝

2019/04/05 18:21:57浏览1715 赞254 收藏149

五月枇杷黄似橘。当下正是枇杷上市的季节,是这个季节最好的水果之一。枇杷不但味美而且营养丰富,富含果糖及各种人体所需的微量元素、多种维生素,有润肺止咳、生津祛痰的功效。
上周末做这道枇杷燕窝的时候,恰逢母亲节,妈妈的喉咙不好,总是容易咳嗽,一下就想到了妈妈。
小时候,妈妈不管多忙,总是给予我们无微不至的照顾,后来长大了,到了叛逆期,觉得妈妈的唠叨很烦,当我越来越大,为求学,为工作,离开家的时间越来越多,回家的次数越来越少。 工作后,想要给妈妈买点什么的时候,节俭了一辈子的妈妈总是说她什么都有了,不需要买。现在我有了自己的孩子,可以更加深刻的体会到为人母的那种心情。其实不需要买多贵的东西给父母,只要多回家陪陪他们,陪她们吃一顿家常饭,唠唠嗑,就很满足了。

食材清单

达小黑干燕窝 2盏
枇杷 2-4个
冰糖 适量
枸杞 适量

烹饪步骤(共7步)

1、泡发:把两盏干燕窝放入纯净水中泡发4小时,然后撕成条。

第1步(燕窝食谱|枇杷燕窝的做法)

2、挑毛:用镊子将燕窝里面明显的小细毛挑出来,用漏斗冲洗燕窝,这个步骤可以冲掉很多小细毛,反复多次,直到燕窝干净。

第2步(燕窝食谱|枇杷燕窝的做法)

3、用炖盅炖燕窝:将挑干净毛的燕窝放入炖盅,加入适量的纯净水,炖大概30分钟(不同的炖盅功率不一样,需要的时间也不一样,今天换了新款的达小黑燕窝炖盅,一键炖燕窝,40分钟即可,这款炖盅容量适合一人食,功能齐全)

第3步(燕窝食谱|枇杷燕窝的做法)

4、炖燕窝同时,可以将枇杷去皮去籽。

第4步(燕窝食谱|枇杷燕窝的做法)

5、从某音上看到一个枇杷去皮的小妙招,试了一下,果然好用!用勺子从枇杷头到尾稍微用点力气挠一下,整个枇杷都挠一遍,然后去把儿,从去把儿的这头开始撕,轻轻松松就撕下来了。枇杷再也不会被抠的坑坑洼洼了

第5步(燕窝食谱|枇杷燕窝的做法)

6、燕窝炖好之后,倒入碗中,加入适量的冰糖和枇杷。

第6步(燕窝食谱|枇杷燕窝的做法)

7、枇杷燕窝

第7步(燕窝食谱|枇杷燕窝的做法)

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