青椒回锅肉成品图

青椒回锅肉

2018/10/12 21:39:41浏览5373 赞631 收藏427

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这菜还需要简介么？需要么？需要么？╰(￣▽￣)╮

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食材清单

猪肉推荐二刀肉、五花肉

青椒推荐二荆条

豆瓣酱一定是红油豆瓣酱

糖

姜

烹饪步骤(共4步)

1、锅入水，入猪肉、姜煮至肉香四溢筷子轻插可入捞出晾凉。

2、青椒洗净切斜条，猪肉切片待用。

3、大火烧旺入肉片爆炒熬油，炒到肉片卷曲入豆瓣，继续翻炒上色入青椒。

4、青椒炒至断生入白糖调味，略炒关火装盘搞定。

小贴士：
这菜的精髓在豆瓣酱和刀功！请尽量切薄肉片，有多薄切多薄！

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