自酿青梅酒

2019/08/01 12:46:46浏览9287 赞1112 收藏510

偶然在小红书上看到自酿青梅酒，闲不住的我就试试啦。第一次酿不知道会不会成功和大家分享一下吧！待秋来，青梅煮酒请君小酌。

食材清单

青梅 5斤

白酒 5勺

黄冰糖 3斤

密封罐

1、在六月底青梅的尾巴酿好封罐，梅子是在淘宝买的，已我做的5斤为标准吧。1青梅去蒂洗清晾干（拿小牙签挑非常方便）2容器选择玻璃瓶或者瓷器瓶洗干净却保无没有任何油渍3放一层青梅，放一层冰糖，最后加入白酒。3个月以上才可以食用。

2、加入冰糖的样子

3、封罐!（三个月后开!期待……）

4、这是泡了八天的样子。然而怕味道重后来自己又加了些白冰糖（失策失策）以至于半个月了白冰糖还没化开!我是绝望的!!

小贴士：
PS:注意密封和油渍，爱喝酒人可选择高度酒泡青梅52度，女士可以选择低度酒泡青梅。38-42度选择酒：纯粮食酒最佳！
选择容器 8L-10L 1份青梅玻璃可以密封的！
青梅1：酒1 ：冰糖0.5 不喜欢甜的降低冰糖