砂锅嫩豆腐成品图

砂锅嫩豆腐

2019/03/30 07:50:15浏览8163 赞1146 收藏744

快手菜家常菜砂锅

食材清单

嫩豆腐 1块

肉末 50克

酱油 1勺

蚝油 1勺

蒜少许

豆瓣酱 1勺

生粉 1勺

花椒适量

烹饪步骤(共4步)

1、材料备齐

第1步(砂锅嫩豆腐的做法)

2、锅中倒入适量油，把蒜姜小米辣爆香加入一勺豆瓣酱炒匀放入瘦肉末翻炒均匀捞出来

第2步(砂锅嫩豆腐的做法)

3、上面炒好的料放入干净的砂锅中加入适量的水，放入蚝油，生抽，糖一起煮，等汤水开后再煮1分钟放入嫩豆腐一起煮个几分钟（豆腐不可以煮太久，不然就老了）

第3步(砂锅嫩豆腐的做法)

4、加入一小把花椒，倒入勾芡好的生粉水拌匀，大火煮开，加入蒜苗即可出锅。

第4步(砂锅嫩豆腐的做法)

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