酸菜鱼

2018/09/02 21:06:56浏览8138 赞1131 收藏450

浓重推荐一下我用的酸菜调料包，叫“川骄”，酸菜比店里的都好吃！我的酸菜鱼做法，比较简单！

食材清单

草鱼 1条

料酒 2勺

淀粉 1勺

蛋白 2个

胡椒 5克

干辣椒 5个

葱 2根

香菜 2根

酸菜鱼调料包 1包

1、草鱼斜切成厚片，鱼片切厚一点，不然容易烂

2、切片后加少许啤酒抓匀，再加生粉一个方向搅拌均匀，两颗鸡蛋清继续一个方向搅拌均匀至粘稠，放进冰箱冷藏半小时以上

3、烧两锅水，水开后其中一锅倒入酸菜鱼料包小火煮10分钟，为了酸菜的味道更好发挥出。这时把鱼片倒入另一锅开水，轻轻滑散至变色，用过滤网捞出鱼片！放入酸菜鱼锅中大火煮2分钟即可出锅、码上蒜末、花椒、葱花、干辣椒，最后热油淋上完工！

4、味道很正！

5、超好吃！！！米饭杀手！

6、推荐这个酸菜鱼调料包“川骄”！